11月9日，內(nèi)蒙古北疆交通建設(shè)開發(fā)有限公司所屬子公司內(nèi)蒙古頌美商業(yè)管理服務(wù)有限責(zé)任公司舉辦了第二屆“舌尖上的健康”廚師廚藝崗位技能比賽。旨在不斷提高廚師業(yè)務(wù)技能水平，學(xué)習(xí)貫徹工會(huì)十八大精神，加強(qiáng)營造“勞動(dòng)光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大”的社會(huì)導(dǎo)向，扎實(shí)落實(shí)“愛崗敬業(yè)，愛企如家”專題活動(dòng)，激發(fā)廣大職工“比、學(xué)、趕、幫、超”的勞動(dòng)熱情和創(chuàng)造潛能。
本次比賽為廚師們提供了一個(gè)公平、公正、公開的比賽平臺(tái)以展示個(gè)人廚藝，以虛心求進(jìn)的態(tài)度進(jìn)行相互學(xué)習(xí)交流。比賽內(nèi)容為菜品烹飪、面點(diǎn)烘焙及刀工展示，評(píng)委們從切配、擺盤、菜品的色、香、味等方面進(jìn)行現(xiàn)場打分。內(nèi)蒙古交通運(yùn)輸廳項(xiàng)目部、內(nèi)蒙古交通集團(tuán)項(xiàng)目部等7個(gè)項(xiàng)目部參加了本次比賽。
經(jīng)過數(shù)小時(shí)的籌備與烹飪，廚藝精湛的參賽廚師們?yōu)槲覀兂尸F(xiàn)了20余道精美菜品，菜品不僅注重菜式口感和創(chuàng)新，還做到了色、香、味、形、器、養(yǎng)的協(xié)調(diào)一致。經(jīng)過數(shù)輪激烈角逐，最終由交通廳職工餐廳代表隊(duì)勇奪第一名，路橋集團(tuán)職工餐廳代表隊(duì)獲得了第二名，交通集團(tuán)公司職工餐廳代表隊(duì)獲得了第三名。
通過本次比賽，充分展示了廚師們精湛的烹飪技能，有效提升了職工餐廳的菜品質(zhì)量，切實(shí)營造了有“滋”有“味”的工作氛圍。
