為保障職工身體健康和飲食安全，臨河西高速公路收費所積極打造暖心食堂，用心用情用行辦好職工“食”事，全心全意濃厚“家”的味道，不斷提升職工歸屬感、獲得感和幸福感。
一是盯緊食堂操作安全關。定期組織廚師開展食堂安全操作規(guī)范、食品安全相關法規(guī)知識、食品安全事故應急處置流程、疾病預防等知識培訓，切實提升廚師的食品安全意識、責任意識及各項安全操作規(guī)程，時刻擰緊操作“安全閥”。二是盯緊食品安全采購關。食材采購堅持“貨比三家”、擇優(yōu)采買，嚴把采購質量關，防止有過期、變質及不新鮮菜品流入食堂，菜品驗收流程采取由食堂管理人員、廚師、值班所長等多人驗收的方式，對菜品質量層層把關、層層負責，從源頭把好菜品安全關，杜絕“不安全”菜品流入食堂。三是盯緊食品保鮮存儲關。定時開展食品安全檢查，冰箱內“生熟”隔離、成品與半成品隔離、食品與物品隔離，確保倉庫內物品分類、分架、離地存放，避免食物變質，采取勤采購、少儲存的方式，對庫存食品有效期進行嚴格把控，及時處理變質、過期食品，保障食材新鮮。
